Изготовление крепких спиртных напитков в домашних условиях - Страница 65

Vadvas · 08.10.2019, 07:12

Цитата:

Сообщение от Old School

................конечный продукт всегда резиной воняет. Уже от запаха глаза режет. Как они его пьют- не знаю. Но говорят, что после второй вкус уже не особо чувствуется.

Руки бы поотбивал обоим, чтоб ремесло не позорили........

Хотя тоже встречал "специалистов", которые всю жизнь гонят, но что такое разделение на фракции даже не знают.....

Old School · 08.10.2019, 07:21

Цитата:

Сообщение от Vadvas

Руки бы поотбивал обоим, чтоб ремесло не позорили........

Хотя тоже встречал "специалистов", которые всю жизнь гонят, но что такое разделение на фракции даже не знают.....

Эти точно не знают. Хотя нормальные люди с высшими образованиями. Скороварка на газу, змеевик по виду метра на 2-3, вода из-под крана. Пьют и довольны. Хотя в продукт марганцовку сыпят и молоко льют.

08.10.2019, 09:17

Цитата:

Сообщение от Old School

Скороварка на газу, змеевик по виду метра на 2-3, вода из-под крана.

Ага.....и змеевик в корыто утоплен.....Тебя-то какой хрен сюда занес,недолеченный? Изо всех тем поперли,теперь здесь нагадить решил?

Pavel 2 · 08.10.2019, 09:23

Цитата:

Сообщение от Vadvas

но что такое разделение на фракции даже не знают.....

справедливости ради - я узнал на третий год ( на этом форуме) про их разделение)))...хотя тогда гнал только из сахарной, а там не сильно заметно))

Хитрый Прапор · 08.10.2019, 10:46

Цитата:

Сообщение от Pavel 2

справедливости ради - я узнал на третий год ( на этом форуме) про их разделение)))

Не. Я до первого "практического занятия": полгода "форумы курил". И первый напиток, который сварил,: односолодовый по ирландской ("белой") схеме. Солод сам выращивал. Это была целая "эпопея"...

Цитата:

Сообщение от Pavel 2

хотя тогда гнал только из сахарной, а там не сильно заметно))

Это если хорошая восходящая труба. На каком-нибудь "змеевике в корыте" -- сразу заметно.

Цитата:

Сообщение от Vadvas

Хотя тоже встречал "специалистов", которые всю жизнь гонят, но что такое разделение на фракции даже не знают.....

Встречал таких. Никак не могли понять: зачем я солод покупаю и специальные дрожжи. И с пеной у рта пытались доказать, что вискарь - только в магазине ("Да не сварить дома: там технология секретная!"(с)

) "Для самогона и сахара достаточно..." (с)

P.S. Попробовал в очередной раз вчерашний перчик: аж уши заложило

08.10.2019, 11:12

Цитата:

Сообщение от Хитрый Прапор

И с пеной у рта пытались доказать, что вискарь - только в магазине

Это школяры,наверное ,были.....
Кстати,попробовал сделать горькую настойку на сливе.Слива желтая.Не чистил,прямо вместе с косточкой.Вчера снял пробу.Цвет поменялся на желтый,привкус сливы есть,но нет того аромата и насыщенности,которая присуща сладкой наливке.Ну,да ничего......Сойдёт.

Хитрый Прапор · 08.10.2019, 11:17

Цитата:

Сообщение от ВВМ

Кстати,попробовал сделать горькую настойку на сливе.Слива желтая.Не чистил,прямо вместе с косточкой.Вчера снял пробу.Цвет поменялся на желтый,привкус сливы есть,но нет того аромата и насыщенности,которая присуща сладкой наливке.

Очень рекомендую сделать настойку на дикой сливе ( тёрне). Аромат обалденный.
P.S. Рецепт не помню(

08.10.2019, 12:01

Цитата:

Сообщение от Хитрый Прапор

Очень рекомендую сделать настойку на дикой сливе ( тёрне).

Нету.....В прошлые годы товарищ с дачи привозил.А в этом-неурожай...

Автор · 08.10.2019, 12:34

Цитата:

Сообщение от Хитрый Прапор

Очень рекомендую сделать настойку на дикой сливе ( тёрне). Аромат обалденный.
P.S. Рецепт не помню(

У меня тёрн растёт, но в этом году нет урожая. Зато яблоки выстрелили !

---------- Ответ добавлен в 12:34 ----------Предыдущий ответ был в 12:28 ----------

Цитата:

Сообщение от Хитрый Прапор

Очень рекомендую сделать настойку на дикой сливе ( тёрне). Аромат обалденный.
P.S. Рецепт не помню(

Теперь в следующем году тёрн попробую. НДРФ свойский есть, ароматный. Вчера с водой чуток развёл , продегустировать - песня. Мягенько заходит. А может и брагу на тёрне поставлю, надо испробовать.

Сегодня сырец буду делать из крайней браги на яблочном соке. 60 литров осталось.
На холод вынес, светленькая, осадок минимальный.

иван73 · 08.10.2019, 12:49

Цитата:

Сообщение от Хитрый Прапор

Очень рекомендую сделать настойку на дикой сливе ( тёрне). Аромат обалденный.
P.S. Рецепт не помню(

Аромат есть конечно, но кислятина страшная

Это если на реально диком (не садовом) тёрне.

08.10.2019, 12:53

Цитата:

Сообщение от иван73

но кислятина страшная

Так кислушку убери...Глюкоза,сахар,глицерин-на выбор.......А ещё лучше-ягоды предварительно в морозилке подержать.......

Автор · 08.10.2019, 13:15

Цитата:

Сообщение от иван73

Аромат есть конечно, но кислятина страшная

Это если на реально диком (не садовом) тёрне.

У меня садовый тёрн. Если зрелый, то очень вкусный. Компоты закрываем и сахара кладём, как и в вишню. Кислым бы я компот не назвал. Отличный ароматный компот с оттенком миндаля получается. А после первых заморозков вообще вкуснятина на дереве. По несколько подходов делают все к деревьям.))

эксперт86 · 09.10.2019, 22:49

царга утеплена но без фанатизма, просто трубный утеплитель "накинут" сверху, при необходимости убираю быстро и также обратно,
с баночками это ты конечно перебарщиваешь, ;) ну если только после выхода на вторую пенсию по старости на это смогу время выделить. :) Но ради эксперимента попробовать конечно надо. ;)

Автор · 09.10.2019, 23:15

Цитата:

Сообщение от эксперт86

царга утеплена но без фанатизма, просто трубный утеплитель "накинут" сверху, при необходимости убираю быстро и также обратно,
с баночками это ты конечно перебарщиваешь, ;) ну если только после выхода на вторую пенсию по старости на это смогу время выделить. :) Но ради эксперимента попробовать конечно надо. ;)

А что там отбирать ?)) Бери и наливай. Оно того стОит. Не всегда же фруктовые браги имеются такого качества. Можно и спирт гнать из сахара. И настойки всякие делать. Там баночки не нужны.

Хитрый Прапор · 19.10.2019, 14:38

Anton 116 · 19.10.2019, 17:21

Я че то на мацерате яблочном заморочился. Была яблочная брага на диких дрожжах (жмых после Нептуна, сах.песок, вода). Отбродила за пару недель, перегнал в 16 литров сырца, настаивал его пару недель на яблоках(ароматная антоновка). Далее без особого укрепления (пару пыжей медных) перегнал в НДРФ (92-93 гр.) Вышло около 3,7 литра. Взял на рынке еще 3 кг.антоновки у бабулек, мелко-мелко нарезал и залил все это выше полученным НДРФ. Ночь постояло, добавил туда 15 л.воды и перегнал вместе с яблоками 3-ий раз в потстиле, где то до 25 градусов в струе, без отбора голов. Получилось чуть более 7ми литров 45 градусного СЭМа с изумительным яблочным запахом. Теперь жду, когда бочка освободится, чтобы этот псевдокальвадос туда поместить на пару-тройку месяцев.
Далее планирую сделать мацерат на винограде. Там только настаивать надо подольше перед третьим перегоном.

Автор · 19.10.2019, 17:51

Цитата:

Сообщение от Anton 116

Я че то на мацерате яблочном заморочился. Была яблочная брага на диких дрожжах (жмых после Нептуна, сах.песок, вода). Отбродила за пару недель, перегнал в 16 литров сырца, настаивал его пару недель на яблоках(ароматная антоновка). Далее без особого укрепления (пару пыжей медных) перегнал в НДРФ (92-93 гр.) Вышло около 3,7 литра. Взял на рынке еще 3 кг.антоновки у бабулек, мелко-мелко нарезал и залил все это выше полученным НДРФ. Ночь постояло, добавил туда 15 л.воды и перегнал вместе с яблоками 3-ий раз в потстиле, где то до 25 градусов в струе, без отбора голов. Получилось чуть более 7ми литров 45 градусного СЭМа с изумительным яблочным запахом. Теперь жду, когда бочка освободится, чтобы этот псевдокальвадос туда поместить на пару-тройку месяцев.
Далее планирую сделать мацерат на винограде. Там только настаивать надо подольше перед третьим перегоном.

О блин.)) Яблочный продукт ещё более яблочным сделал.

---------- Ответ добавлен в 17:51 ----------Предыдущий ответ был в 17:49 ----------

Цитата:

Сообщение от Хитрый Прапор

Аламбик на костре.. Самая вкусняшеа от костра.)) Ром делает ? Или виски ?

Anton 116 · 19.10.2019, 17:52

Цитата:

Сообщение от Автор

О блин.))

Согласись, после второго перегона практически вся ароматика убита...

Автор · 19.10.2019, 18:09

Цитата:

Сообщение от Anton 116

Согласись, после второго перегона практически вся ароматика убита...

Ты ароматику с головами выкинул. А что-то и в хвостах осталось.
После разведения водой и отдыха 2 недели аромат появляется. Проверено.

А банку со спиртом второго погона даже и не нюхай. Спиртяга галимый.)) Чем разбавляешь? От воды тоже зависит.
Посмотри видосы от Счастливчика, где он головы и хвосты в баночки собирает. 20 баночек. Но хватит и 12. Я теперь головы и подголовники буду по 30 милилитров отбирать. Баночки от детского питания. Купил 18 штук пюрешек, со скидкой. 40% Пюрешки фруктовые в брагу закинул. Баночки вымыл тщательно. Играюсь теперь. Первая баночка - чистейший ацетон идёт.))
У меня после двух погонов сырца получились два разных напитка, из одной и той же браги из сока. Один ароматнейший, а другой так себе. А гнал вроде на одинаковых скоростях, при одинаковых температурах в царге, кубе и над дефом. Медные сетки чередую через 10 см, как тарелки работают. Царга метровая, 5 сеток. Укрепление 93-94.
Вывод : ароматы нужно в баночках ловить. Попробуй, сильно удивишься. Банки нюхаешь - в первой ацетон, а в 5- й, 6-й или 7-й - яблочная эссенция.

Anton 116 · 19.10.2019, 18:52

Цитата:

Сообщение от Автор

Чем разбавляешь?

Только бутилированной водой.

---------- Ответ добавлен в 18:52 ----------Предыдущий ответ был в 18:50 ----------

Цитата:

Сообщение от Автор

Вывод : ароматы нужно в баночках ловить. Попробуй, сильно удивишься. Банки нюхаешь - в первой ацетон, а в 5- й, 6-й или 7-й - яблочная эссенция.

Попробую, по времени все равно одинаково...

Место СВОБОДНО для Вашей рекламы ;-)
Робот Форума Promotional Bot Регистрация: 06.02.2006	Реклама от Яндекса

	__________________ Я очень хочу разместить здесь Вашу рекламу...

09.10.2019, 22:49	#1293
эксперт86 Член клуба - милиционер МВД Регистрация: 28.04.2009 Адрес: ХМАО Возраст: 46 Сообщений: 402 Сказал(а) спасибо: 37 Поблагодарили 20 раз(а) в 14 сообщениях	Re: Изготовление крепких спиртных напитков в домашних условиях царга утеплена но без фанатизма, просто трубный утеплитель "накинут" сверху, при необходимости убираю быстро и также обратно, с баночками это ты конечно перебарщиваешь, ;) ну если только после выхода на вторую пенсию по старости на это смогу время выделить. :) Но ради эксперимента попробовать конечно надо. ;) __________________ Женщину, религию, дорогу. Дьяволу служить или пророку - Каждый выбирает для себя. (с)

19.10.2019, 14:38	#1295
Хитрый Прапор Член клуба - сотрудник МВД Информация недоступна.	Re: Изготовление крепких спиртных напитков в домашних условиях __________________ "Я когда-то был псом, Благородным, с гербом на флаге... А теперь ваш покой, Охраняют одни дворняги!!!"

19.10.2019, 17:21	#1296
Anton 116 Член клуба - ветеран МВД Информация недоступна.	Re: Изготовление крепких спиртных напитков в домашних условиях Я че то на мацерате яблочном заморочился. Была яблочная брага на диких дрожжах (жмых после Нептуна, сах.песок, вода). Отбродила за пару недель, перегнал в 16 литров сырца, настаивал его пару недель на яблоках(ароматная антоновка). Далее без особого укрепления (пару пыжей медных) перегнал в НДРФ (92-93 гр.) Вышло около 3,7 литра. Взял на рынке еще 3 кг.антоновки у бабулек, мелко-мелко нарезал и залил все это выше полученным НДРФ. Ночь постояло, добавил туда 15 л.воды и перегнал вместе с яблоками 3-ий раз в потстиле, где то до 25 градусов в струе, без отбора голов. Получилось чуть более 7ми литров 45 градусного СЭМа с изумительным яблочным запахом. Теперь жду, когда бочка освободится, чтобы этот псевдокальвадос туда поместить на пару-тройку месяцев. Далее планирую сделать мацерат на винограде. Там только настаивать надо подольше перед третьим перегоном.