Форум доступен по адресам:
Police-Russia.ru
Police-Russia.com

Рейтинг@Mail.ru


Вернуться   Форум сотрудников МВД > Общие вопросы > Курительная комната > Хобби и увлечения

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 27.01.2018, 10:17   #1
Romanuk
Администратор по матчасти
Пенсионер МВД
 
Аватар для Romanuk

Информация недоступна.
По умолчанию Рецепты для хлебопечки.

Приобрел тут эту игрушку... С весом выпечки в 500 и 750 грамм.
Теперь развлекаемся с супругой подбором рецептов под указанный вес.
У кого есть проверенные рецепты - делитесь, если не жалко.
__________________
Правила Форума

Шпаргалка для расчета размера ЕСВ (обновлена 06.10.2018)
Romanuk вне форума   Цитировать выделенный текст Ответить с цитированием
Реклама Место СВОБОДНО для Вашей рекламы ;-)
Promotional Bot
 
Робот Форума
 
Регистрация: 06.02.2006
Реклама Рекламное место

Promotional Bot 
__________________
  Я очень хочу разместить здесь Вашу рекламу... 
Старый 27.01.2018, 11:18   #2
алексей 59
Член клуба - ветеран МВД
 
Аватар для алексей 59

Информация недоступна.
По умолчанию Re: Рецепты для хлебопечки.

Смотря какая ХП.Одна из лучших Panasonic SD-ZB2502.Пользуемся ею,уже третий год и ещё вторую такую же на дачу взяли.
https://likechef.ru/hlebopechki/hp-p...sd-zb2502.html
В обычный замес добавляем овсяные хлопья;семечки подсолнечника,кунжут,лук,чеснок-все по отдельности.Хорошо печет кексы.
алексей 59 вне форума   Цитировать выделенный текст Ответить с цитированием
Старый 27.01.2018, 11:25   #3
Romanuk
Администратор по матчасти
Пенсионер МВД
 
Аватар для Romanuk

Информация недоступна.
По умолчанию Re: Рецепты для хлебопечки.

Цитата:
Сообщение от алексей 59 Посмотреть сообщение
Смотря какая ХП.
У меня попроще будет...
нажмите здесь для просмотра скрытого текста


---------- Ответ добавлен в 11:25 ----------Предыдущий ответ был в 11:24 ----------

Цитата:
Сообщение от алексей 59 Посмотреть сообщение
Хорошо печет кексы.
До этого еще не добрались!
__________________
Правила Форума

Шпаргалка для расчета размера ЕСВ (обновлена 06.10.2018)
Romanuk вне форума   Цитировать выделенный текст Ответить с цитированием
Старый 27.01.2018, 12:46   #4
mann
Мастер вредных советов
 
Аватар для mann
 
Регистрация: 25.05.2009
Адрес: Россия
Возраст: 40
Сообщений: 32,887
Сказал(а) спасибо: 2,194
Поблагодарили 4,693 раз(а) в 3,899 сообщениях
По умолчанию Re: Рецепты для хлебопечки.

Прикольно
Надо купить. На этой же странице, здесь:
Цитата:
Сообщение от алексей 59 Посмотреть сообщение
Смотря какая ХП.Одна из лучших Panasonic SD-ZB2502.Пользуемся ею,уже третий год и ещё вторую такую же на дачу взяли.
https://likechef.ru/hlebopechki/hp-p...sd-zb2502.html
В обычный замес добавляем овсяные хлопья;семечки подсолнечника,кунжут,лук,чеснок-все по отдельности.Хорошо печет кексы.
рецепты есть


Цитата:
Рекомендуем уточнять технические характеристики и функционал хлебопечек у продавца, или у производителя.

Книга рецептов для хлебопечки
https://likechef.ru/hlebopechki/hp-p...sd-zb2502.html
__________________
Сколько миллиардов.руб требуется на ЕСВ
Ответы по финансированию ЕСВ: https://yadi.sk/d/562h1V7Nq6w4v
mann на форуме   Цитировать выделенный текст Ответить с цитированием
Старый 27.01.2018, 12:54   #5
oberst
Член клуба - ветеран МВД
 
Аватар для oberst

Информация недоступна.
По умолчанию Re: Рецепты для хлебопечки.

Цитата:
Сообщение от Romanuk Посмотреть сообщение
У кого есть проверенные рецепты - делитесь, если не жалко.
Идешь в гамазин типа Ашана,подходишь в секцию бакалея,ну где продается мука,крупа и т.д. Там стоят пакеты,в них готовая смесь для выпечки,например,
для простого,бородинского и др.хлеба,кексов и т.д. У меня моя постоянно берет смеси "Печем дома".С приобретением необходимого опыта будете импровизировать
сами.
__________________
Если живешь на свете достаточно долго,видишь,
что мелкие отступления приводят к крупным потерям. И.Бродский.
oberst вне форума   Цитировать выделенный текст Ответить с цитированием
Старый 27.01.2018, 13:16   #6
ДЕЖУРНЫЙ
Член клуба - ветеран МВД
 
Аватар для ДЕЖУРНЫЙ

Информация недоступна.
По умолчанию Re: Рецепты для хлебопечки.

Цитата:
Сообщение от Romanuk Посмотреть сообщение
Приобрел тут эту игрушку... С весом выпечки в 500 и 750 грамм.
Теперь развлекаемся с супругой подбором рецептов под указанный вес.
У кого есть проверенные рецепты - делитесь, если не жалко.
У меня супруге подарили, но ей показалось это сложным и я начал осваивать. Подбирал муку , менял режимы и рецепты , никак не идёт хлеб и всё. И всё таки допёр, оказалось просто : врёт мерный стаканчик , поменял на другой и начало получаться !!! Сейчас я стараюсь переводить объёмные меры в граммы , т.е. муку измеряю на весах . Но и мука разная попадается , в процессе выпечки убавляешь или прибавляешь муку и жидкость , это влияет на " крышу " буханки и структуру хлеба. В общем мне этот процесс нравится , интересно и вкусно !!!
А рецепты и технологию выпечки загляни сюда http://forum.hlebopechka.net/
__________________
Язык до киллера доведет!!!
ДЕЖУРНЫЙ вне форума   Цитировать выделенный текст Ответить с цитированием
Старый 27.01.2018, 13:37   #7
Romanuk
Администратор по матчасти
Пенсионер МВД
 
Аватар для Romanuk

Информация недоступна.
По умолчанию Re: Рецепты для хлебопечки.

Цитата:
Сообщение от oberst Посмотреть сообщение
Там стоят пакеты,в них готовая смесь для выпечки
Про сие я в курсе. Только изначально было решено отказать от готовых смесей.

---------- Ответ добавлен в 13:37 ----------Предыдущий ответ был в 13:36 ----------

Цитата:
Сообщение от ДЕЖУРНЫЙ Посмотреть сообщение
А рецепты и технологию выпечки загляни сюда http://forum.hlebopechka.net/
Да я сайтов с рецептами нарыл вагон с маленькой тележкой...
Я спрашивал именно за проверенные собственным опытом рецепты.
__________________
Правила Форума

Шпаргалка для расчета размера ЕСВ (обновлена 06.10.2018)
Romanuk вне форума   Цитировать выделенный текст Ответить с цитированием
Старый 27.01.2018, 14:40   #8
алексей 59
Член клуба - ветеран МВД
 
Аватар для алексей 59

Информация недоступна.
По умолчанию Re: Рецепты для хлебопечки.

Хлеб из готовых смесей стараемся не брать,только иногда "Бородинский",но и он далёк от того,что выпускают хлебокомбинаты с давней историей.
алексей 59 вне форума   Цитировать выделенный текст Ответить с цитированием
Старый 27.01.2018, 16:02   #9
ewgenij
Я тут все знаю!

Информация недоступна.
По умолчанию Re: Рецепты для хлебопечки.

Цитата:
Сообщение от mann Посмотреть сообщение
рецепты есть
У меня лет пять Panasonic SD-ZB2501, рецепты и добавление ингредиентов разные, у 2502 деспенсер для дрожжей.
ewgenij вне форума   Цитировать выделенный текст Ответить с цитированием
Старый 27.01.2018, 16:41   #10
Old School
Активист форума
 
Регистрация: 19.03.2015
Адрес: Россия
Сообщений: 7,748
Сказал(а) спасибо: 310
Поблагодарили 1,597 раз(а) в 1,035 сообщениях
По умолчанию Re: Рецепты для хлебопечки.

Когда купил, то тоже экспериментировал. Весы, мерные стаканчики, рецепты. Надоело. Пришёл к простому рецепту. Обычного хлеба. На 3 стакана муки 1 стакан воды. Без весов и отмериваний.
Дрожжи разводишь прямо в форме стаканом теплой воды со столовой ложкой сахара. Даешь постоять минут 5. Потом 3 стакана муки такого же объема как вода туда, две ложки растительного масла и соли столько, сколько здоровье позволяет. Включил на долгую выпечку и забыл. Через 3 часа достаешь. Получается обычный хлеб. Как в хороший магазинный. Вообще, опыт показал, что конечный продукт сильно зависит от качества муки. Что тоже выясняется только экспериментально. Ибо в пакетах она вся одного вида и высшего качества. И по факту вся разная.
__________________
ubi dubium ibi libertas
Old School вне форума   Цитировать выделенный текст Ответить с цитированием
Старый 27.01.2018, 19:10   #11
ДЕЖУРНЫЙ
Член клуба - ветеран МВД
 
Аватар для ДЕЖУРНЫЙ

Информация недоступна.
По умолчанию Re: Рецепты для хлебопечки.

Цитата:
Сообщение от Romanuk Посмотреть сообщение
Я спрашивал именно за проверенные собственным опытом рецепты.
Это всё индивидуально , хлебопечка , сорт муки и её влажность , дрожжи , жидкость : вода, сыворотка , молоко, даже сквозняки при выпечке и то значат и т.д. Здесь нужно самому " руку набивать " . Тоже метался вначале , пробовал и из смесей выпекать , но потом пришёл к одному рецепту : французский хлеб - вода ( или на молоке пеку ) -220 гр.( по весам) ;масло раст - 1 ст.ложка , лимонный сок - 1 ст.ложка ;соль - 1 чайная ложка , сахар - 1 ч.ложка ; мука 450 гр. ;( мука ставропольская ) ; дрожжи - 2 ч. ложки.( САФ-Момент ) ; хлебопечка - скарлет SC-400 . Сухие дрожжи насыпаю в конце на муку . Когда крыша проваливается убавляю жидкость или прибавляю муку. Выпекал к Пасхе кулич , получился отличный. А вот ржаной так я и не " добил " , чуть чуть настойчивости и терпения не хватило.
__________________
Язык до киллера доведет!!!
ДЕЖУРНЫЙ вне форума   Цитировать выделенный текст Ответить с цитированием
Старый 27.01.2018, 19:10   #12
Бора
Член клуба - ветеран МВД
 
Аватар для Бора

Информация недоступна.
По умолчанию Re: Рецепты для хлебопечки.

Цитата:
Сообщение от Old School Посмотреть сообщение
Дрожжи разводишь прямо в форме стаканом теплой воды
А дрожжи какие?Сухие или натуральные?Если сухих,то пачку?(11 гр).
__________________
Бора́ - итал. bora, от греч. βορέας — северный ветер; «борей» — холодный северный ветер.
нажмите здесь для просмотра скрытого текста
Бора вне форума   Цитировать выделенный текст Ответить с цитированием
Старый 27.01.2018, 19:28   #13
алексей 59
Член клуба - ветеран МВД
 
Аватар для алексей 59

Информация недоступна.
По умолчанию Re: Рецепты для хлебопечки.

Цитата:
Сообщение от ДЕЖУРНЫЙ Посмотреть сообщение
А вот ржаной так я и не " добил "
Солод нужен для ржаного.
алексей 59 вне форума   Цитировать выделенный текст Ответить с цитированием
Старый 27.01.2018, 19:40   #14
ДЕЖУРНЫЙ
Член клуба - ветеран МВД
 
Аватар для ДЕЖУРНЫЙ

Информация недоступна.
По умолчанию Re: Рецепты для хлебопечки.

Цитата:
Сообщение от алексей 59 Посмотреть сообщение
Солод нужен для ржаного.
Пробовал и с солодом. Такое ощущение, что чуть чуть мощности хлебопечки не хватает или напряжения в сети. Как то выпекал и отключили свет , в РЭС позвонил , сказали , что не скоро включат. Тогда пришлось допекать в газовой духовке , получился отличный ржаной хлеб !!! Возможно он ещё и "расстоялся", поэтому и получился . Мечтаю как нибудь прикупить " серьёзную " хлебопечку , чтобы ржаной выпекать.

---------- Ответ добавлен в 19:40 ----------Предыдущий ответ был в 19:37 ----------

Цитата:
Сообщение от Бора Посмотреть сообщение
А дрожжи какие?Сухие или натуральные?
Сухие можно заменить натуральными, есть система перевода количества натуральных в сухие , в рецептах обычно указывают количество сухих дрожжей.
__________________
Язык до киллера доведет!!!
ДЕЖУРНЫЙ вне форума   Цитировать выделенный текст Ответить с цитированием
Старый 27.01.2018, 19:53   #15
Бора
Член клуба - ветеран МВД
 
Аватар для Бора

Информация недоступна.
По умолчанию Re: Рецепты для хлебопечки.

Цитата:
Сообщение от ДЕЖУРНЫЙ Посмотреть сообщение
Сухие можно заменить натуральными, есть система перевода количества натуральных в сухие , в рецептах обычно указывают количество сухих дрожжей.
Да я как бы, это знаюПросто заинтересовал рецепт(своей простотой)Old School,а какие дрожжи и сколько ,он не написал

---------- Ответ добавлен в 19:53 ----------Предыдущий ответ был в 19:50 ----------

Цитата:
Сообщение от ДЕЖУРНЫЙ Посмотреть сообщение
дрожжи - 2 ч. ложки.( САФ-Момент )
У тебя все четко,чего, сколько и даже производитель(я тоже эти дрожжи в выпечке использую)
__________________
Бора́ - итал. bora, от греч. βορέας — северный ветер; «борей» — холодный северный ветер.
нажмите здесь для просмотра скрытого текста
Бора вне форума   Цитировать выделенный текст Ответить с цитированием
Старый 27.01.2018, 19:57   #16
ДЕЖУРНЫЙ
Член клуба - ветеран МВД
 
Аватар для ДЕЖУРНЫЙ

Информация недоступна.
По умолчанию Re: Рецепты для хлебопечки.

Цитата:
Сообщение от Бора Посмотреть сообщение
Да я как бы, это знаю
Если знаешь , неужели поверила простому рецепту с такими советами ?

Цитата:
Сообщение от Old School Посмотреть сообщение
и соли столько, сколько здоровье позволяет. Включил на долгую выпечку и забыл.
__________________
Язык до киллера доведет!!!
ДЕЖУРНЫЙ вне форума   Цитировать выделенный текст Ответить с цитированием
Старый 27.01.2018, 20:02   #17
алексей 59
Член клуба - ветеран МВД
 
Аватар для алексей 59

Информация недоступна.
По умолчанию Re: Рецепты для хлебопечки.

Цитата:
Сообщение от ДЕЖУРНЫЙ Посмотреть сообщение
Если знаешь , неужели поверила простому рецепту с такими советами
При достойном аппарате вполне возможно-насыпал,залил.поставил программу и забыл.На отложенном старте-вечером поставил-к завтраку свежак,но отдохнуть дать полчасика.
алексей 59 вне форума   Цитировать выделенный текст Ответить с цитированием
Старый 27.01.2018, 20:08   #18
Бора
Член клуба - ветеран МВД
 
Аватар для Бора

Информация недоступна.
По умолчанию Re: Рецепты для хлебопечки.

Цитата:
Сообщение от ДЕЖУРНЫЙ Посмотреть сообщение
Если знаешь
Знаю вот это:
Цитата:
Сообщение от ДЕЖУРНЫЙ Посмотреть сообщение
Сухие можно заменить натуральными,
Цитата:
Сообщение от ДЕЖУРНЫЙ Посмотреть сообщение
неужели поверила простому рецепту с такими советами
А почему бы не поверить?"Все гениальное -просто!"(с).Вот ежели не получится,тогда все Школе выскажу!У меня по хлебопечке муж "начальник",по своим рецептам делает.А Школа пишет,что вкус у его хлеба,как из магазина.У нас вкусный на хлебозаводах пекут,из хлебопечки все равно не ТО.ИМХО.А вот куличи классные получаются!
__________________
Бора́ - итал. bora, от греч. βορέας — северный ветер; «борей» — холодный северный ветер.
нажмите здесь для просмотра скрытого текста
Бора вне форума   Цитировать выделенный текст Ответить с цитированием
Старый 27.01.2018, 20:23   #19
ДЕЖУРНЫЙ
Член клуба - ветеран МВД
 
Аватар для ДЕЖУРНЫЙ

Информация недоступна.
По умолчанию Re: Рецепты для хлебопечки.

Цитата:
Сообщение от Бора Посмотреть сообщение
У меня по хлебопечке муж "начальник",по своим рецептам делает.
Вот и не пудри ему мозги " Школьными "рецептами !!!
__________________
Язык до киллера доведет!!!
ДЕЖУРНЫЙ вне форума   Цитировать выделенный текст Ответить с цитированием
Старый 27.01.2018, 20:24   #20
Бора
Член клуба - ветеран МВД
 
Аватар для Бора

Информация недоступна.
По умолчанию Re: Рецепты для хлебопечки.

Цитата:
Сообщение от алексей 59 Посмотреть сообщение
При достойном аппарате вполне возможно-насыпал,залил.поставил программу и забыл.
Мы так обычно и делаем(на долгую выпечку,4 часа).У нас LG .модель:HB-151 JE.
__________________
Бора́ - итал. bora, от греч. βορέας — северный ветер; «борей» — холодный северный ветер.
нажмите здесь для просмотра скрытого текста
Бора вне форума   Цитировать выделенный текст Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 19:33.

Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования

Работает на vBulletin® версия 3.8.3.
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot