Обман в ресторанах. Комментарий из первых уст.

Сообщение от krishna

а в моё время вообще требовали зашивать карманы

и ширинки...

Сообщение от Седой

Аааа!!!! Если я дома картошку чищу - значит я кореньщик?

ну да...
а жена рабочий шеф-повар...

krishna,
не... теперь жена пусть совмещает. А я лучше буду управляющим. Стану смотреть, чтоб из дома еду в карманах не уносили.

Сообщение от Болтун

и ширинки...

а штаны заставляем надевать задом на перёд, чтобы денюшку не удобно было прятать...

Седой,
Или барменом тоже неплохо. Разливать и себя не забывать.

Сообщение от krishna

а штаны заставляем надевать задом на перёд, чтобы денюшку не удобно было прятать...

ну и чтоб наказывать удобнее было... Ширинка сзади и не зашита...

Сообщение от Седой

Стану смотреть, чтоб из дома еду в карманах не уносили.

Седой, и помои не продавали...

Сообщение от krishna

а штаны заставляем надевать задом на перёд, чтобы денюшку не удобно было прятать...

krishna, это как???

Ирэн, да я прикалываюсь...

Седой, тема чувствую, скоро в рубрику "юмор" уйдёт...

krishna,
не, в юмор не надо. Тема пользительная. Просто прочитал и понял, что нет на свете людей, которые хотя бы раз в своей жизни не побывали в роли лохов. Так что это смех сквозь слезы.

Да, интересно. Хотя половину я уже знал. У меня мать всю жизнь в торговле, в том числе в разлив-развес. Только такого беспредела как сейчас тогда не было. Если и тырили, то по копеечке, по грамму.

К примеру. Поступает в магазин свежая рыба (не важно какая). Цена рыбы - 10 рублей. Она вся с икрой. Цена икры (если отдельно) - 50 рублей. Продавцы дружно потрошат рыбу, взвешивают и покупают икру по цене 10 руб (как рыбу). Потом дома солится, приправляется и в пищу.
С сортами разных однородных продуктов делается тоже самое, что и в ресторане. Колбаса, сыр. Продают более дешевую, выдавая за дорогой продукт. Смотреть на надписи-этикетки. Продавец обязательно должен отрезать металлические пломбочки с торца батона колбасы (по 2 грамма за день неплохо набегает).
А уж обсчитать сам бог велел. Наглеют до беспредела. Особенно когда много всего закупаешь. Недавно у меня жену обсчитали на 60 руб, покупку делала на 120 руб счетчик, млин. Заплатила 180, вместо 120-ти. Сходил - моментом отдали, без ругани-скандала.

Ценники местами меняют - только в путь. Читать, что на ценниках написано (какой продукт), надпись обязательна, обычно чрезвычайно мелкая. Особенно внимательно к ночным магазинам. Продавцы ставят свои ценники. В прошлом году с товарищем из БППР хлопнули одну такую. Когда предъявили претензии, та с невинным видом: а че? У нас ночные цены... Мы выпали.

Сообщение от krishna

Седой, тема чувствую, скоро в рубрику "юмор" уйдёт...

Тема - хит. Только вот одно волнует. Прознают коллеги про твои откровения - они ведь тебя линчуют на первой берёзе или как чучело сожгут на масленицу. Отчаяный ты парень хоть и рестораторщик. Жги дальше.

Сообщение от Болтун

Тема - хит. Только вот одно волнует. Прознают коллеги про твои откровения - они ведь тебя линчуют на первой берёзе или как чучело сожгут на масленицу.

да мы сами с этой хренью боремся, воровство это же бич ресторанного бизнеса!!!...
если все будут это знать, это наоборот хорошо!!!
персонал линейный ох@ел уже совсем...
Вы это узнаете, поделитесь сознакомыми, те тоже поделяться....я ничего секретного и тайного пока не рассказал...
уже 21 пункт написал и ещё столько же напишу!!!
Только когда, чтото подобное с Вами происходит не жалуйтесь Вы менеджеру-он в "теме", и не пишите ничего в Книгу Жалоб и Предложение. Выходите сразу на директора...Поверьте мне расправа над не добросовестным сотрудником будет быстрой и жестокой-никто либеральничать не будет....

22. Если вдруг Вы обнаружили, что то не так с блюдом, ну например муха на тарелки или напиток принесли сольдом, а Вы просили без льда, то требуйте, чтобы вам сначало замену принесли, и только после этого забирали непонравившееся вам блюдо...иначе получите тоже самое блюдо или напиток только на другой тарелки или в другом стакане...

Сообщение от krishna

принесли сольдом

Летом был случай. Пошли с товарищем в украинский шинок. Ну там горилка-разносолы. А на горячее заказали рульку. Принесли её. Горячую, дымящуюся. Каждому по рульке. Я свою разрезал - начал есть. Вкуснотища. Мой товарищ разрезал, а внутри косточка во льду, не оттаявшая. Позвали админа - что за дела? Она - мы типа рульку заранее готовим, потом замораживаем, а потом типа размораживаем когда кто-то заказывает. Извините сейчас разогреем заново. Товарищ психанул, отказался - рульку унесли, а потом они включили её в счет. Позвали директора. Тот извинился и из счёта её убрали. Интересно кто за неё заплатил?

Сообщение от Болтун

Интересно кто за неё заплатил?

кто готовил...
или нагрузили Шеф-повара или старшего по кухне....

Сообщение от Болтун

Она - мы типа рульку заранее готовим, потом замораживаем, а потом типа размораживаем когда кто-то заказывает.

а это вообще беспредел...

Сообщение от Болтун

Интересно кто за неё заплатил?

На твою рульку две цены наложили.

На Сикокку мне посчастливилось отведать супец из морепродуктов с акульими плавниками и прочей требухой. После, в одном из ресторанов (возле Театральной площади, там, где Мариинка), попробовал такой же супец. Из стеснения не стал интересоваться из чего он приготовлен и как на самом деле называется. Понятно, что не с акульих плавников

Сообщение от Олег25

На твою рульку две цены наложили.

стандартная наценка по кухне 300%-350%, на алкаголь 300%-400% (если алкаголь контрабандный или дути фри то меньше), на безалкагольные напитки от 500% (сок например)до 1000% (кофе)...

Сообщение от Лука

На Сикокку

Лука, и на сикоку же он потянул, супец этот?