03.07.2019, 23:54 | #1 |
Администратор - ветеран МВД
Информация недоступна. |
Заготовки на зиму, или у кого чего созрело?
Ростов! Краснодар! Как у Вас там с абрикосами? Думаю покупать на рынке или Ваших подождать? Варенья абрикосового хочется. А еще меня торговец на рынке пугал что или сегодня или все, так что сообщите, в разгаре ли урожай?
__________________
#СИДИДОМА - читай форум Наш Telegram-канал https://t.me/policeforum Чат форума https://t.me/chatpoliceforum Рады видеть Вас на форуме ! |
Место СВОБОДНО для Вашей рекламы ;-) | |
Promotional Bot
Регистрация: 06.02.2006
|
Реклама от Яндекса
|
__________________
Я очень хочу разместить здесь Вашу рекламу... |
04.07.2019, 01:15 | #2 | |
Нагибатель в судах
Информация недоступна. |
Re: Заготовки на зиму, или у кого чего созрело?
Цитата:
Мы уже сделали варенье абрикосовое |
|
04.07.2019, 01:59 | #3 |
Осваиваюсь я!
Регистрация: 05.04.2019
Адрес: Минск
Возраст: 37
Сообщений: 47
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 5 раз(а) в 5 сообщениях
|
Re: Заготовки на зиму, или у кого чего созрело?
Армянские баклажаны квашеные
Набор продуктов: баклажаны – 2,5 кг; болгарский перец – четыре крупных; чили – стручок; петрушка – два пучка; укроп – пучок; чеснок – головка; яблочный уксус и соль – для маринада. Действия «консерватора» Очищаем баклажаны от плодоножки, протыкаем зубочисткой каждый овощ в нескольких местах и, насаживая на шампур, отправляем на мангал. «Кармашки» прорежем после запекания. Мелко режем всю зелень, прессуем чеснок, максимально мелкими кубиками нарезаем болгарские перцы. Смешиваем ингредиенты начинки и фаршируем ими запеченные и остывшие баклажаны. Укладываем их в кастрюлю, доверху заливаем яблочным уксусом и пересыпаем двумя столовыми ложками поваренной соли. Ставим тару с баклажанами в холодильник, а через 24 часа подаем на стол или закатываем в банки.
__________________
Падает тот, кто бежит. Тот, кто ползет, не падает. - Плиний Старший. |
04.07.2019, 06:54 | #4 | |
Модератор (апелляция) - ветеран МВД
Информация недоступна. |
Re: Заготовки на зиму, или у кого чего созрело?
Цитата:
|
|
Пользователь сказал cпасибо: |
04.07.2019, 17:25 | #5 |
Член клуба - ветеран МВД
Информация недоступна. |
Re: Заготовки на зиму, или у кого чего созрело?
Абрикосы уже поспели. Они есть...но их мало(у меня по крайней мере). на варенье не хватит. На рынке полно(100 р за кг. вроде)...но чьи они (наши или привозные), я не интересовалась. Недавно ехала к маме, видела дерево облепленное абрикосами(жерделями). Эти "дикие" абрикосы есть почти всегда, им любые дожди нипочем(когда они цветут) . или они позже зацветают
__________________
Бора́ - итал. bora, от греч. βορέας — северный ветер; «борей» — холодный северный ветер. нажмите здесь для просмотра скрытого текста
|
04.07.2019, 17:38 | #6 | |
Модератор (апелляция) - ветеран МВД
Информация недоступна. |
Re: Заготовки на зиму, или у кого чего созрело?
Цитата:
|
|
Пользователь сказал cпасибо: |
04.07.2019, 18:54 | #7 |
Нагибатель в судах
Информация недоступна. |
Re: Заготовки на зиму, или у кого чего созрело?
Из абрикосов уже варенья немеряно наделали
|
04.07.2019, 22:36 | #8 |
Информация недоступна. |
Re: Заготовки на зиму, или у кого чего созрело?
Фиг его знает как оно там в Ростове и Краснодаре.
У нас начинают. Ранние уже давно съели, а основной урожай только начинает. Абрикоса полно. Из заготовок накрутил компота с черешни и вишни. Смородина еще недельку повисит и с нее накручу. Настойки на вишне четыре четверти поставил. Со смородины еще поставлю. Больше ничего крутить не буду. Пошли местные помидоры, баклажаны, перчик, огурки... Салаты полным ходом идут. Да, забыл. Вкусное варенье абрикосовое получается с добавлением цедры апельсина. В сети есть рецепт. Рекомендую. |
Пользователь сказал cпасибо: |
04.07.2019, 22:40 | #9 | |
Член клуба - ветеран МВД
Информация недоступна. |
Re: Заготовки на зиму, или у кого чего созрело?
Цитата:
зы. Из красной алычи я ещё делаю пастилу. Уплетают на УРА! Долго не лежит
__________________
Бора́ - итал. bora, от греч. βορέας — северный ветер; «борей» — холодный северный ветер. нажмите здесь для просмотра скрытого текста
|
|
Пользователь сказал cпасибо: |
04.07.2019, 23:30 | #10 |
Администратор - ветеран МВД
Информация недоступна. |
Re: Заготовки на зиму, или у кого чего созрело?
У нас на рынке абрикоса в среднем 100 р. Можно за 80 взять. Завтра поеду покупать.
Зато у нас вишня и малина поспела ))
__________________
#СИДИДОМА - читай форум Наш Telegram-канал https://t.me/policeforum Чат форума https://t.me/chatpoliceforum Рады видеть Вас на форуме ! |
08.07.2019, 20:21 | #11 |
Осваиваюсь я!
Регистрация: 05.04.2019
Адрес: Минск
Возраст: 37
Сообщений: 47
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 5 раз(а) в 5 сообщениях
|
Re: Заготовки на зиму, или у кого чего созрело?
Маринованные опята для грибников)
Вам потребуются: опята — сколько есть; вода — стакан; уксус 9% — 30 мл; перец и гвоздика — по 3 штучки; соль — 1,5 ст. ложки. Приготовление Сначала нужно варить. Грибы довести до готовности в кипящей воде. Переложить в стерилизованную банку. Процедить отвар, добавить соль, можно столько же сахара, гвоздику и перец. Вскипятить, снять с огня. После этого влить уксус и залить маринадом. Закрыть крышкой.
__________________
Падает тот, кто бежит. Тот, кто ползет, не падает. - Плиний Старший. |
10.07.2019, 11:43 | #12 |
Осваиваюсь я!
Регистрация: 05.04.2019
Адрес: Минск
Возраст: 37
Сообщений: 47
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 5 раз(а) в 5 сообщениях
|
Re: Заготовки на зиму, или у кого чего созрело?
Сладкие макаруны
Ингредиенты Миндальная мука 45 г Яичный белок 1 шт. Сахар 10 г Пищевой краситель 0,5 ч. л. В качестве крема можно попробовать пралине, для него нужно: 250 гр. жирных сливок (35%) По 120 гр. молочного и горького шоколада Миндальный порошок смешиваем с сахарной пудрой и просеиваем 2-3 раза, чтобы ушли крупные комочки. Так мы добьемся однородного теста. Для белковой основы берем крупное яйцо комнатной температуры. Отделяем белок и взбиваем с сахаром до стойкой, но не слишком плотной пены. Идеально, когда взбитые миксером «пики» плавно опадают, а завитки не растекаются. В конце добавляем краситель, обычно хватает ½ чайной ложки для насыщенного цвета. Добавляем миндально-сахарную смесь во взбитый белок порциями, аккуратно вымешиваем. Лучше это делать лопаткой сверху вниз, чтобы не повредить пузырьки белка. Получившееся тесто закладываем в кондитерский мешок. Противень застилаем пекарской бумагой, маслом не смазывать. Выдавливаем смесь из мешка кружочками по 2-3 сантиметра диаметром, оставляя между ними расстояние не меньше 3-4 см. После этого даем примерно 15 минут подсохнуть. При легком касании пальцем верхушка не должна прилипать. Иначе не получим хрустящей корочки. Ставим макаруны на 10 минут в духовку, разогретую до 140-150°С. Открывать духовку нельзя. Когда наши заготовки для пирожных готовы, вытаскиваем их из духовки и снимаем вместе с пергаментом на прохладную поверхность. Половинки берем за бока, чтобы не сломать, и переворачиваем шляпками вниз, так из центра выпарится лишняя влага. Пока у нас подсыхают заготовки, делаем крем. Разогреваем сливки, добавляем к ним кусочки шоколада. Ждем образования густой однородной массы и выключаем плиту. Остужаем. Смазываем готовые половинки кремом, соединяем и убираем в холодильник на час. Лучше сложить готовое печенье в специальную упаковку которая называется коррекс. Коррексы для макарун помогают сохранить в целости эти хрупкие печенья. И к тому же цветные макарони в прозрачной блистерной упаковке — очень милая и аппетитная картинка.
__________________
Падает тот, кто бежит. Тот, кто ползет, не падает. - Плиний Старший. |
10.07.2019, 12:25 | #13 |
Член клуба - ветеран МВД
Информация недоступна. |
Re: Заготовки на зиму, или у кого чего созрело?
Это можно заготавливать на зиму?!:shocked:(согласно теме)У меня не получится...ещё миндальная мука "не созрела" в огороде
__________________
Бора́ - итал. bora, от греч. βορέας — северный ветер; «борей» — холодный северный ветер. нажмите здесь для просмотра скрытого текста
|
Пользователь сказал cпасибо: |
31.07.2019, 20:43 | #14 |
Живу я тут!
Информация недоступна. |
Re: Заготовки на зиму, или у кого чего созрело?
В огороде все плохо. Весь июль холодно и сыро. Два дня постояло 25, так огурцы дали 2 ведра . Клубники мало было, пчелы не летают. Подозреваю что сожрали весь мед который натаскали за весну . Опять мешок сахара покупать надо.
Лук , чеснок сгниют точно. Зелень прет , свекла, капуста, морковь, горох, укроп. щавель. Много будет сливы, просто завались будет. Сегодня ночью было + 8 .
__________________
«А впрочем, Родина, прости меня за дерзость, но для диагноза не нужен эрудит. Не русофобия — беда твоя большая, а рукожопия, причем на всех путях». |
Пользователь сказал cпасибо: |
31.07.2019, 21:29 | #15 |
Активист форума
Информация недоступна. |
Re: Заготовки на зиму, или у кого чего созрело?
|
31.07.2019, 21:32 | #16 |
Живу я тут!
Информация недоступна. |
Re: Заготовки на зиму, или у кого чего созрело?
Ну дык уже начали . У лука и чеснока стрелы не легли , резали по свежаку. Это плохо очень.
__________________
«А впрочем, Родина, прости меня за дерзость, но для диагноза не нужен эрудит. Не русофобия — беда твоя большая, а рукожопия, причем на всех путях». |
31.07.2019, 21:35 | #17 |
Модератор (апелляция) - ветеран МВД
Информация недоступна. |
Re: Заготовки на зиму, или у кого чего созрело?
Пчёлы действительно куда-то свинтили... За них отрабатывали шмели. И их было до хрена.
|
Пользователь сказал cпасибо: |
31.07.2019, 21:39 | #18 |
Активист форума
Информация недоступна. |
Re: Заготовки на зиму, или у кого чего созрело?
|
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
31.07.2019, 21:59 | #19 |
Местный
Информация недоступна. |
Re: Заготовки на зиму, или у кого чего созрело?
Я всегда стрелки чеснока прокручивала через мясорубку и морозила. В пельмени добавить - отличная штука, все мужики в семье оценили. В борщ или во вторые блюда тоже неплохо. Потом заметила, что очень быстро замороженные стрелки исчезают из морозилки. Оказалось, что их забирала мама, приезжающая в гости. Потому что - это лучший прикорм и замануха для рыбы. В этом году снова наморозила, не выкидывать же.
|
Пользователь сказал cпасибо: |
31.07.2019, 22:10 | #20 |
Живу я тут!
Информация недоступна. |
Re: Заготовки на зиму, или у кого чего созрело?
Все стрелы лука резанные на компост бросили. Сама репка белого лука водянистая, а вот синий лук нормальный оказался.
__________________
«А впрочем, Родина, прости меня за дерзость, но для диагноза не нужен эрудит. Не русофобия — беда твоя большая, а рукожопия, причем на всех путях». |