Заготовки на зиму, или у кого чего созрело?

[Автор]

Сообщение от СветНик

Я всегда стрелки чеснока прокручивала через мясорубку и морозила. В пельмени добавить - отличная штука, все мужики в семье оценили. В борщ или во вторые блюда тоже неплохо. Потом заметила, что очень быстро замороженные стрелки исчезают из морозилки. Оказалось, что их забирала мама, приезжающая в гости. Потому что - это лучший прикорм и замануха для рыбы. В этом году снова наморозила, не выкидывать же.

В смысле ? Для рыбалки ? Хорошая привада ? Можно подробнее ? Какой регион и какая рыба реагирует ?

[Пенсионер МВД ОВО]

Для карася в прикормку добавлял я стрелки чеснока,например в горячую перловку ,нарубил в миксере стрелки чеснока и смешал,такой духан стоит,карась сбегается из далека

[Извеков]

Сообщение от Пенсионер МВД ОВО

Для карася в прикормку добавлял я стрелки чеснока,например в горячую перловку ,нарубил в миксере стрелки чеснока и смешал,такой духан стоит,карась сбегается из далека

А если в такую прикормку ещё стакан водки добавить, пьяного карася вообще можно будет подсаком собирать.

[БОSS]

Привёз с дачи два ведра груш и супруга варит варенье на зиму, да и в подарок литровую баночку с дольками приятно подарить. Может кто знает оригинальный рецепт варенья, в инете их полно, но послушать практика всё таки лучше.Спасибо.

[S_PETROVICH]

Вчера залил 7 литров вишни водкой, через 40 дней будет прекрасная наливка!

[БОSS]

Сообщение от S_PETROVICH

Вчера залил 7 литров вишни водкой,

Сока вишни или вишню с косточками?

[S_PETROVICH]

Сообщение от БОSS

Сока вишни или вишню с косточками?

Вишня с косточкой.

[БОSS]

Сообщение от S_PETROVICH

Вишня с косточкой.

Не опасно ли, что с косточкой, тем более на такой срок?

[Извеков]

Сообщение от БОSS

Не опасно ли, что с косточкой, тем более на такой срок?

Не опасно. Рецепт проверен многими поколениями.

[БОSS]

Сообщение от Извеков

Не опасно. Рецепт проверен многими поколениями.

А какой там в ней(настойке) % синильной кислоты?

[Извеков]

Сообщение от БОSS

А какой там в ней(настойке) % синильной кислоты?

Можно ли отравиться синильной кислотой от вишневого, сливового, абрикосового вина?
Возрастает риск отравления кислотой, которая входит в состав абрикосового или вишневого вина. Если оно готовилось с использованием косточек. Потому как процесс брожения и варки существенно отличается. Но чаще всего вишневое и абрикосовое вино является десертным и достаточно сладкими. В его составе много глюкозы, поэтому употреблять напиток вполне безопасно. Старайтесь не злоупотреблять продуктом и принимать его в небольших количествах.https://heaclub.ru/sinilnaya-kislota...sinilnoj-kislo

Так что вред не большой, но по мне так и косточки из вишни удалить не большая проблема.

[БОSS]

Сообщение от Извеков

Так что вред не большой, но по мне так и косточки из вишни удалить не большая проблема.

Да нет, не надо, потом много мути будет, просто вишню с косточкой и другие Косточковые культуры:вишня, черешня, слива, алыча, абрикос, персик и др. на долго, более одного месяца настаивать не рекомендуется, а так на любителя, у нас ещё и не то пьют.

А чеснок кто нибудь собрал? У многих из-за дождей весь сгнил.

[БОSS]

Сообщение от La Piovra

А чеснок кто нибудь собрал? У многих из-за дождей весь сгнил.

Давно надо было собрать, лето было жаркое и он рано созрел.

Сообщение от БОSS

Давно надо было собрать, лето было жаркое и он рано созрел.

Июнь был жаркий, но в июне рано собирать чеснок.

[Извеков]

Сообщение от БОSS

у нас ещё и не то пьют.

Этим то точно косточки пофиг!

[БОSS]

Сообщение от La Piovra

Июнь был жаркий, но в июне рано собирать чеснок.

Зачем в июне, в июле надо было убрать.

Сообщение от БОSS

Зачем в июне, в июле надо было убрать.

В июле дожди весь месяц, вот и собрали гниль. Надо искать украинский след. Путин торнадо думаю скоро обеспечит пиндосам и их прихлебателям за очередную попытку подрыва продовольственной безопасности России через манипуляцию с погодой.

[Tira4ka]

Это вкусно - варим варенье из слив.
Варенье из сливы-I

Ароматное варенье из сливы – рецепт варки в один прием.
Продукты
(на 2 порции)
Слива - 1 кг
Сахар - 1 кг
Вода - 100 г

Заранее подготовить продукты по рецепту варенья из слив.
Как приготовить варенье из слив:

Сливы тщательно моют, отрывают плодоножки.
Плоды разрезают пополам и удаляют косточки. (При желании можно сварить варенье из целых слив и при этом сэкономить свое время.)
Затем варится сироп. Сахар заливают водой (на 1 кг ягод - сироп из 1 кг сахара и 100 г воды).
Емкость с сиропом ставят на огонь и, постоянно помешивая, доводят до кипения. Не прекращая помешивать, варят сироп 5-7 минут.
Сливы заливают горячим сахарным сиропом, ставят на огонь и доводят до кипения на большом огне. Затем огонь уменьшают и варенье из слив варится еще около часа (50 минут). При необходимости образовавшуюся пену снимают шумовкой.
Пока варенье варится, банки моют и стерилизуют привычным способом. Я наливаю на дно банок 2 см воды и стерилизую в микроволновке в течение 3-5 минут (время зависит от мощности микроволновки).
Крышки чаще всего стерилизуют кипячением.
«Коварство» этого сливового варенья заключается в том, что его следует снимать с огня раньше, прежде чем сильно загустеет сироп: он становится еще гуще, когда варенье остынет.
Банки наполняют горячим вареньем.
Накрывают прокипяченными крышками.
После этого банки герметично укупоривают с помощью ключа для закаток или закручивают винтовыми крышками.
Чтобы проверить надежность закатки, банки переворачивают на крышки. Затем варенье из слив укутывают теплым пледом до полного остывания.
Хранится варенье из слив в погребе или при комнатной температуре.
Удачных заготовок на зиму!

[Автор]

Сообщение от S_PETROVICH

Вишня с косточкой.

Поспели вишни в саду у дяди Вани.. (с)