Думаю что поможет изучить темы, которые тут на форуме конвой обсуждает, те кто часто бывают в СИЗО и работники ФСИН. Особенно по туберкулёзу и другим заболеваниям типичным для контингента. Принципы те же: избегать лишнего контакта, соблюдать гигиену, действовать по инструкциям. Ну и относиться к работе как к работе.
Вот пример темы, правда уже закрыта:
http://www.police-russia.ru/showthread.php?t=44310