Откровения ресторатора
17. "Приподнимание клиента" это когда завышается колличество заказаннова вами в счёте. Т.е. Вы заказывали:
Водку 10 порций
Сок 5 порций
Мясное ассорти 2 порции
Рыбное ассорти 1 порцию
ну и т.д....
Вас "приподнимают":
Водка 12 порций
Сок 6 порций
Мясное ассорти 2 порции
Рыбное ассорти 2 порции
и т.д.
приносят вам "пред-чек", не фискальный документ, если Вы не замечаете обмана и не ждёте когда Вам принесут фискальный чек, то потом "пред-чек" приводится в исходное состояние, и разница делится.
|